När lilleman somnat






Glass och Melodifestivalen!

Några gator ifrån oss









Jag bakade muffins och de bjöd på kaffe! Utmärkt kombination ;)
Vilket hus! Så nöjd att ha dem som "grannar" Bruno och Alice kommer spela bandy ute på vägen, papporna kollar fotboll och mammorna dricker vin och äter ost! Villakvarteret! Haha! Awsome!


Citron och blåbärsmuffins


 
 
Jag provade mig på citron och blåbärsmuffins nu imorse medan Bruno mumsade loss på blodpudding och rivna morötter! 
 
Det vart bra faktiskt! Fluffiga och fina! Nästa gång ska jag dock ha i mera smet i formarna så de sväller över ordentligt! 
 
Här är receptet! 
  • 75 g smör, rumsvarmt
  • 1 dl socker
  • 1 ägg, stort
  • 1 3/4 dl grekisk yoghurt
  • 1 tsk citronzest
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 2 dl grahamsmjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk salt
  • 2 dl blåbär, frysta behöver inte tinas
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Förbered en muffinsplåt.
  2. Vispa socker och smör tills det är vitt och fluffigt.
  3. Tillsätt ägget och fortsätt vispa. Blanda ner yoghurt och zest.
  4. Blanda alla torra ingredienser och vispa snabbt ner dem i smeten.
  5. Vänd ner blåbären.
  6. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills de blivit gyllene. Gräddningstiden är beroende av storleken på muffinsen.

 
3